Bici-Carritos

Unas de las cosas que más llamarón mi atención y más me gusto de las calles de Lima son sus carritos,  realmente hay de todos los tamaños y venden de todo. Estas fotos son de Miraflores y alrededores, el próximo post de carritos lo voy a hacer en el centro de Lima donde esta forma de trabajar y vender sus productos se multiplica por mil ( este post queda pendiente!!).

Quizá para los Peruanos esto no les llama la atención porque es algo que ven a diario de siempre, pero os aseguro que para la gente que viene de visita a Perú  es una de las cosas que más le sorprende, para mi es algo increíble  “ojala no se pierda”.

Espero que os guste y aprendan a apreciarlos…que no pasen por su lado como si no existieran y pierdan unos segundos en darles un vistazo.

B.

Sabado de mercado-BIO

Estas son las fotos del mercado BIO que se instala cada sábado en la mañana en la parte trasera del parque del reducto en Miraflores, en una pequeña calle donde se ponen unas 20-25 paradas con sus productos BIO-ECOLOGICOS.

 Hay  vegetales, frutas, algunos lácteos tipo yogurt y quesos otros que vendes sus productos ya cocinados….dentro del parque también hay varias actividades como yoga, música en la que participan niños, hay una librería infantil…  se está creando un ambiente lindo de familia y sobretodo de familias jóvenes que no son Peruanas.

Y para terminar la mañana y recuperar fuerzas muy cerca esta el restaurante la Preferida (piqueos) y la pastelería Maga (postres deliciosos) dos de mis sitios favoritos en esta ciudad.

Espero que les guste y que dediquen un sábado a conocer este pequeño e increíble mercado de calle.

B.

Parrillada

Que mejor que comer al aire libre sin nada de formalidad, sin servicio ni mesa, literalmente tirado en el suelo con tu trozo de carne y el aroma a parrilla. Para mi es uno de los mayores placeres de la vida…aquí van unas fotos de las ultimas parrillas que he tenido la suerte de ir. en Barcelona, de chamba, la famosa “parrillada bailable peruana” jajaja, de domingo…parrilladas hay para todos los gustos.

Un saludo y disfruten de sus parrillas ahora que llega la primavera.

B.

Michel Bras

Michel Bras uno de los cocineros más influyentes de nuestro siglo, una persona tranquila y sabia.

El nació y creció en L´Aubrac (sur de Francia) donde actualmente tiene su restaurante galardonado con tres estrellas Michelin, desde 1999. Aprendió a cocinar con su madre y se le podría considerar autodidacta.

Su cocina es una filosofía, su respeto y convivencia con la naturaleza es la base de su éxito. El respeto por el producto  y su mimo hasta crear el plato perfecto, sin extras innecesarios. Una manera de emplatar muy particular, pinceladas, rallas, salsas de varios colores, brotes y flores es única de Bras muy imitado en la nueva hornada de grandes cocineros.

Dos de sus platos más emblemáticos EL GARGOUILLOU que se basa en un plato típico de L´Aubrac que es un cocido de papa que se prepara con agua y una loncha de jamón, Bras lo transforma  en un plato de más de 30 verduras cocidas en su punto exacto por separado y se saltean con una loncha de jamón y se le añaden varios brotes y hierbas aromáticas y EL COULANT un bizcocho caliente de chocolate con un relleno liquido el plato más copias de la cocina contemporánea.

Personalmente  Bras es mi cocinero favorito y su restaurante BRAS en L´Aubrac un lugar que hay que visitar.

Fuentes: Google imagenes.